TAESTY HOME MADE DONUT RECIPE🍩🍩🍩
🍩होम मेड डोनट्स 🍩
डोनट्स भारत की मिठाई नहीं है पर भारतीयों ने इसे बड़ी मिठास से आपना लिया है डोनट सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि बचो के लिए mumma please “चलो कुछ टेस्टी बनाते हैं” वाले मूड की जान है। गोल-गोल आकार के मिठास से भरे डोनट्स हमारे प्यारे बच्चों के चेहरे पर प्यारी सी मुस्कान ले आते है — ये छोटा सा स्नैक हर बाइट में खुशी देता है और जब ये घर पर बने हों — तो बात ही कुछ और होती है!
तो चलिए बनाते है होम मेड डोनट्स
🍩 घर पर बने नरम – नरम डोनट्स
सामग्री:
डोनट के आटे के लिए:
2 1/4 टीस्पून एक्टिव ड्राई यीस्ट (1 पैकेट)
1 कप गुनगुना दूध (ना ज़्यादा गरम, ना ठंडा)
1/4 कप सफेद चीनी
2 अंडे
1/4 कप पिघला हुआ मक्खन (बिना नमक वाला)
1 टीस्पून नमक
4 कप मैदा (थोड़ा कम या ज़्यादा लग सकता है)
तलने के लिए:
तेल (जो डीप फ्रायिंग के लिए ठीक हो, जैसे सूरजमुखी या रिफाइंड)
ग्लेज़ (अगर मीठा टच देना हो):
2 कप पिसी हुई चीनी (पाउडर शुगर)
1/4 कप दूध
1/2 टीस्पून वनीला एसेंस
🧁 बनाने का तरीका:
- यीस्ट को एक्टिव करो:
एक बड़े बर्तन में गुनगुना दूध और चीनी मिलाओ, फिर ऊपर से यीस्ट छिड़क दो। 5-10 मिनट छोड़ दो — इसमें झाग बनने लगे तो समझो यीस्ट एक्टिव हो गई।
- डोनट का आटा गूंदो:
अब इसमें अंडे, पिघला मक्खन और नमक डालो। थोड़ा मिलाओ। फिर मैदा थोड़ा-थोड़ा डालते हुए गूंदो। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा पर हाथों से अलग हो जाएगा।
- पहली बार फूलने दो:
आटे को एक बाउल में रखो, ऊपर से थोड़ा तेल लगाओ और किसी कपड़े से ढककर 1 से 1.5 घंटे के लिए गर्म जगह रख दो। आटा दोगुना हो जाएगा।
- डोनट बनाओ:
आटे को बेल लो (1/2 इंच मोटा), फिर गोल आकार में काटो (डोनट कटर या गिलास + ढक्कन से)। बीच का हिस्सा मत फेंको — वही डोनट के गोल “होल्स” हैं उन्हें भी अलग से रख ले !
- दूसरी बार फूलने दो:
डोनट्स को बेकिंग शीट या प्लेट पर रखो, ढककर 30-45 मिनट और रख दो। ये और फूलेगे।
फ्राय करो:
तेल गरम करो (लगभग 350°F या 175°C)। 2-3 डोनट्स एक बार में फ्राय करो — हर साइड से 1 मिनट तक, जब तक सुनहरे हो जाएं। फिर पेपर टॉवल पर निकाल ले।
ग्लेज़ लगाओ:
पाउडर शुगर, दूध और वनीला मिलाकर स्मूद सा मिक्स बना लो।
डोनट्स को इसमें डुबाओ और थोड़ा सूखने दो (या गरम-गरम खा लो, कोई नहीं रोकेगा 😉).
इसी के साथ आप चॉकलेट को भी मेल्ट करके डोनट्स पर लगा सकते है बच्चो को तो चॉकलेट बहुत पसंद आती है, आप दोनों तरह के डोनट्स बना सकते है ।
तो तैयार है आपके नरम -नरम और गरम -गरम ,सॉफ्ट -सॉफ्ट होम मेड डोनट्स
🌟 टिप्स:
- डोनट कटर नहीं है? कोई बात नहीं — एक गिलास और छोटा ढक्कन इस्तेमाल कर लो।
- अगर ग्लेज़ नहीं चाहिए, तो चीनी + दालचीनी मिक्स में डोनट को गरम-गरम लपेट लो।
- डोनट्स सबसे स्वादिष्ट उसी दिन होते हैं — लेकिन अगले दिन माइक्रोवेव में 10 सेकंड गरम कर के भी खा सकते हो।
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निष्कर्ष :-
अगर आपको “होम मेड डोनट्स की रेसिपी ” आर्टिकल पसंद आया है तो इस होम मेड डोनट्स की रेसिपी को अपने दोस्तों रिश्तेदारों सभी के साथ शेयर जरूर करे , और इस रेसिपी को लेकर आपको कोई सवाल पूछना हो तो आप मझे कमेंट में पूछ सकते है ,हम आपके सवालो का जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे।
तो इस रेसिपी को बनाइये ,खाइये , खिलाइये और इंजॉय करिये अपने बच्चो और परिवार के साथ ।
