🍫 Chocolate Brownie Recipe

 

🍫 Chocolate Brownie–कभी-कभी ज़िंदगी में किसी खास मौके की ज़रूरत नहीं होती, बस एक अच्छे मूड के लिए एक टुकड़ा Chocolate Brownieही काफी होता है।

Chocolate Brownie वो मीठा जादू है जिसे कोई ना नहीं कह सकता, जो हर उम्र के लोगों को खुश कर देता है — चाहे वो बच्चों की छोटी सी मुस्कान हो या बड़ों के लिए शाम का साथी ।

साधारण सी दिखने वाली ये डिश, असल में एक आनद का भाव है – गर्मागरम ब्राउनी, चॉकलेट से भरी हुई , अंदर से सॉफ्ट और चॉकलेटी और अगर उसके ऊपर वनीला आइसक्रीम हो तो समझो दिन बन गया !

अगर आप पहली बार बना रहे हैं, तो घबराने की ज़रूरत नहीं – ये रेसिपी है ही इतनी आसान है कि आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे। और अगर पहले से बनाते आ रहे हैं, तो भी ये तरीका आपके पुराने Chocolate Brownie लव को एक नया रंग दे सकता है।🍫✨

🍫 Chocolate Brownie Recipe (बिलकुल देसी अंदाज़ में)

तैयारी में लगेगा: 10 मिनट

बेक होने में समय: 25-30 मिनट

टोटल टाइम: आधा घंटा लगभग
कितनों के लिए: 6-8 लोग

✅ सामग्री (Ingredients):

  • मैदा (All-purpose flour) – 1/2 कप
  • चीनी – 1 कप (पिसी हुई या नार्मल)
  • कोको पाउडर – 1/3 कप
  • बटर – 1/2 कप (पिघला हुआ)
  • अंडे – 2 (अगर वेजिटेरियन हैं तो 1/4 कप दही या फ्लैक्ससीड ऐग रिप्लेसर)
  • वेनिला एसेंस – 1 टीस्पून
  • बेकिंग पाउडर – 1/2 टीस्पून
  • नमक – एक चुटकी
  • चॉकलेट चिप्स या कटे हुए ड्रायफ्रूट्स – स्वाद अनुसार (ऑप्शनल लेकिन दिल से लगाएंगे तो मज़ा दुगना हो जाएगा)

 

👨‍🍳 बनाने का तरीका (Step-by-Step):

ओवन को प्रीहीट करो 180°C पर, ताकि ब्राउनी सही तरह से बेक हो।

मिक्सिंग टाइम – एक बड़ा बाउल ले , उसमें पिघला हुआ बटर और चीनी डाले । अच्छे से मिला ले । अब उसमें अंडे (या उसका रिप्लेसमेंट) और वेनिला एसेंस डालकर अच्छे से फेंटे ।

अब एक और बाउल ले , उसमें मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिला ले ।

धीरे-धीरे सूखी सामग्री (dry ingredients) को वेट मिक्स में मिलाए । कोई lumps (गांठें) ना रह जाएँ। अगर मन करे तो थोड़ी चॉकलेट चिप्स या ड्रायफ्रूट्स डाल दे ।

बैटर को एक बटर पेपर लगे हुए बेकिंग ट्रे या ग्रीस किए हुए टिन में डाले ।

बेक करो – ओवन में 25-30 मिनट तक। बीच में एक टूथपिक डालकर चेक कर सकते हैं – अगर साफ निकले तो done! आपकी ब्राउनी तैयार हैं

ठंडा होने दो – और फिर काटो चौकोर आकर में। और हाँ, आप इस गरमागरम ब्राउनी को ठंडी-ठंडी वनीला आइसक्रीम के साथ ट्राय करो… आप यह स्वाद भूल नहीं पाएंगे !

🤎 टिप्स:

  1. अगर आपको ज्यादा फूली ब्राउनी चाहिए? तो थोड़ा और बेकिंग पाउडर दलसकते है ।
  2. गूई टाइप Chocolate Brownie पसंद है? तो 5 मिनट कम बेक करो।
  3. Chocolate Brownie को ठंडा होने के बाद ही कट करे नहीं तो ब्राउनी टूट सकती हैं

तो चलिए इस Chocolate Brownie को खा कर इस मीठे सफर की शुरुआत करते हैं — जहां हर टुकड़े में मिलेगा आपको मिठास, यादें और ढेर सारा प्यार, और अपनों का साथ ❤️

 निष्कर्ष :-

अगर आपको “Chocolate Brownie रेसिपी “आर्टिकल पसंद आया है तो इस Chocolate Brownie रेसिपी को अपने दोस्तों रिश्तेदारों सभी के साथ शेयर जरूर करे , और इस रेसिपी को लेकर आपको कोई सवाल पूछना हो तो आप मझे कमेंट में पूछ सकते है ,हम आपके सवालो का जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे।
     

तो इस रेसिपी को बनाइये ,खाइये , खिलाइये और इंजॉय करिये अपने बच्चो और परिवार के साथ ।

     धन्यवाद……

 

🍫 Easy Home made चॉकलेट केक रेसिपी

चॉकलेट केक… बस नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है चाहे बच्चे हो या बड़े सभी को केक बहुत पसंद आता है………….

बच्चों की बर्थडे पार्टी हो, दोस्तों के साथ सेलिब्रेशन, या अकेले एक कप कॉफी के साथ मीठा मूड – चॉकलेट केक हर मौके को खास बना देता है। इसका चॉकलेटी स्वाद – दिल को खुश कर देता है।

इस चॉकलेट केक रेसिपी में हमने इस्तेमाल किए हैं बिलकुल सिंपल और आसानी से मिल जाने वाले घरेलू सामानों का इस्तेमाल किया हैं , जिससे आप बिना ज़्यादा झंझट के एक परफेक्ट केक बना सकते हैं।

तो चलिए, कुछ मीठा हो जाये ,इस शानदार चॉकलेट केक के साथ। आप इसे एक बार बनाएंगे, तो हर कोई आपसे बार बार बनाने को कहेगा ! 😄

🍫Easy Home made चॉकलेट केक रेसिपी

सामग्री:

सूखी सामग्री:

  • मैदा – 1 कप (120 ग्राम)

  • चीनी – 1 कप (200 ग्राम)

  • कोको पाउडर – ½ कप (50 ग्राम)

  • बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच

  • बेकिंग सोडा – ½ चम्मच

  • नमक – 1 चुटकी

गीली सामग्री:

  • दूध – ½ कप

  • तेल – ½ कप (किसी भी बिना गंध वाला तेल)

  • अंडा – 1 (यदि आप बिना अंडे वाला बनाना चाहते हैं, तो ¼ कप दही का उपयोग करें)

  • वनीला एसेंस – 1 चम्मच

  • गर्म पानी – ½ कप

Easy Home made चॉकलेट केक बनाने की विधि:

ओवन को प्रीहीट करें – 180°C (350°F) पर 10 मिनट के लिए।

सांचे को तैयार करें – एक 7 इंच के केक टिन को चिकना करें और उस पर बटर पेपर बिछा दें।

सूखी सामग्री मिलाएं – एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को अच्छी तरह छानकर मिला लें।

 

गीली सामग्री मिलाएं – एक दूसरे बाउल में दूध, तेल, दही और वनीला एसेंस को अच्छे से फेंट लें।

मिक्सिंग – सूखी और गीली सामग्री को आपस में मिलाएं। फिर उसमें धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और स्मूथ बैटर तैयार करें।

 

 

बेकिंग – तैयार बैटर को केक टिन में डालें और पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक डालकर चेक करें – अगर वह साफ निकलता है तो केक तैयार है।

 

ठंडा करें – केक को ठंडा होने दें, फिर उसे सांचे से निकालें।

आईसिंग या सर्विंग – आप चाहें तो ऊपर से चॉकलेट गनाश या क्रीम डालकर सजा सकते हैं ।

 

 

या यूँ ही भी खान सकते हैं !पर जैसे भी खाएंगे आपको यहाँ बहुत पसंद आने वाला हैं 

 

स्पेशल टिप्स :-

1 . बैटर के लिए सभी पावडेर्ड सामग्री को अच्छे से जरूर छाने ।
2 . बैराट बनाने के लिए जब पावडेर्ड सामग्री डाले तब उसे बस एक ही दिशा में
घुमाये।
3 . ओवन को प्रीहीट जरूर करें अच्छे से चॉकलेट केक को पकाने के लिए ।
4 . केक को निकलने की जल्द बाज़ी न करे केक तो पहलेअच्छे से ठंडा होने दे तब ही निकले ,वर्ना केक टूट सकता हैं ।

 निष्कर्ष :-

अगर आपको “Easy Home made चॉकलेट केक रेसिपी “आर्टिकल पसंद आया है तो इस Easy Home made चॉकलेट केक रेसिपी को अपने दोस्तों रिश्तेदारों सभी के साथ शेयर जरूर करे , और इस रेसिपी को लेकर आपको कोई सवाल पूछना हो तो आप मझे कमेंट में पूछ सकते है ,हम आपके सवालो का जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे।
   तो इस रेसिपी को बनाइये ,खाइये , खिलाइये और इंजॉय करिये अपने बच्चो और परिवार के साथ ।

     धन्यवाद……

TASTY HOME MADE DONUT RECIPE होम मेड डोनट्स 

TASTY HOME MADE DONUT RECIPE🍩🍩🍩

 

🍩होम मेड डोनट्स 🍩

डोनट्स भारत की मिठाई नहीं है पर भारतीयों ने इसे बड़ी मिठास से आपना लिया है डोनट सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि बचो के लिए mumma please “चलो कुछ टेस्टी बनाते हैं” वाले मूड की जान है। गोल-गोल आकार के मिठास से भरे डोनट्स हमारे प्यारे बच्चों के चेहरे पर प्यारी सी मुस्कान ले आते है — ये छोटा सा स्नैक हर बाइट में खुशी देता है और जब ये घर पर बने हों — तो बात ही कुछ और होती है!
तो चलिए बनाते है होम मेड डोनट्स

 

🍩 घर पर बने नरम – नरम डोनट्स

सामग्री:

डोनट के आटे के लिए:

2 1/4 टीस्पून एक्टिव ड्राई यीस्ट (1 पैकेट)

1 कप गुनगुना दूध (ना ज़्यादा गरम, ना ठंडा)

1/4 कप सफेद चीनी

2 अंडे

1/4 कप पिघला हुआ मक्खन (बिना नमक वाला)

1 टीस्पून नमक

4 कप मैदा (थोड़ा कम या ज़्यादा लग सकता है)

तलने के लिए:

तेल (जो डीप फ्रायिंग के लिए ठीक हो, जैसे सूरजमुखी या रिफाइंड)

ग्लेज़ (अगर मीठा टच देना हो):

2 कप पिसी हुई चीनी (पाउडर शुगर)

1/4 कप दूध

1/2 टीस्पून वनीला एसेंस

🧁 बनाने का तरीका:

  • यीस्ट को एक्टिव करो:

एक बड़े बर्तन में गुनगुना दूध और चीनी मिलाओ, फिर ऊपर से यीस्ट छिड़क दो। 5-10 मिनट छोड़ दो — इसमें झाग बनने लगे तो समझो यीस्ट एक्टिव हो गई।

 

 

  • डोनट का आटा गूंदो:
    अब इसमें अंडे, पिघला मक्खन और नमक डालो। थोड़ा मिलाओ। फिर मैदा थोड़ा-थोड़ा डालते हुए गूंदो। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा पर हाथों से अलग हो जाएगा।

 

 

  • पहली बार फूलने दो:
    आटे को एक बाउल में रखो, ऊपर से थोड़ा तेल लगाओ और किसी कपड़े से ढककर 1 से 1.5 घंटे के लिए गर्म जगह रख दो। आटा दोगुना हो जाएगा।

 

 

  • डोनट बनाओ:
    आटे को बेल लो (1/2 इंच मोटा), फिर गोल आकार में काटो (डोनट कटर या गिलास + ढक्कन से)। बीच का हिस्सा मत फेंको — वही डोनट के गोल “होल्स” हैं उन्हें भी अलग से रख ले !

 

  • दूसरी बार फूलने दो:
    डोनट्स को बेकिंग शीट या प्लेट पर रखो, ढककर 30-45 मिनट और रख दो। ये और फूलेगे।

फ्राय करो:
तेल गरम करो (लगभग 350°F या 175°C)। 2-3 डोनट्स एक बार में फ्राय करो — हर साइड से 1 मिनट तक, जब तक सुनहरे हो जाएं। फिर पेपर टॉवल पर निकाल ले।

 

ग्लेज़ लगाओ:
पाउडर शुगर, दूध और वनीला मिलाकर स्मूद सा मिक्स बना लो।

 

डोनट्स को इसमें डुबाओ और थोड़ा सूखने दो (या गरम-गरम खा लो, कोई नहीं रोकेगा 😉).

इसी के साथ आप चॉकलेट को भी मेल्ट करके डोनट्स पर लगा सकते है बच्चो को तो चॉकलेट बहुत पसंद आती है, आप दोनों तरह के डोनट्स बना सकते है ।

तो तैयार है आपके नरम -नरम और गरम -गरम ,सॉफ्ट -सॉफ्ट होम मेड डोनट्स

 

 

🌟 टिप्स:

  1. डोनट कटर नहीं है? कोई बात नहीं — एक गिलास और छोटा ढक्कन इस्तेमाल कर लो।
  2. अगर ग्लेज़ नहीं चाहिए, तो चीनी + दालचीनी मिक्स में डोनट को गरम-गरम लपेट लो।
  3.  डोनट्स सबसे स्वादिष्ट उसी दिन होते हैं — लेकिन अगले दिन माइक्रोवेव में 10 सेकंड गरम कर के भी खा सकते हो।
  • निष्कर्ष :-

       अगर आपको “होम मेड डोनट्स की रेसिपी ” आर्टिकल पसंद आया है तो इस होम मेड डोनट्स की रेसिपी को अपने दोस्तों रिश्तेदारों सभी के साथ शेयर         जरूर करे , और इस रेसिपी को लेकर आपको कोई सवाल पूछना हो तो आप मझे कमेंट में पूछ सकते है ,हम आपके सवालो का जवाब देने की पूरी                   कोशिश करेंगे।
       तो इस रेसिपी को बनाइये ,खाइये , खिलाइये और इंजॉय करिये अपने बच्चो और परिवार के साथ ।

     धन्यवाद

🍫 चॉकलेट डोरा केक की रेसिपी

🍫 चॉकलेट डोरा केक की रेसिपी

मीठा खाना किसे नहीं पसंद बड़ा हो या छोटा सभी को मीठा बहुत पसंद आता है
और अगर मीठा चॉकेलट से बना हो तो कहने
तो चलिये बनाते है बड़ो को पसंद आने वाली और बच्चों के मन को बहुत भाने वाली चॉकलेट डोरा केक की रेसिपी।

हमारे क्रिकेट खिलाड़ी शुभमन गिल की भी पसंदीदा है

📝 आवश्यक सामग्री:चॉकलेट डोरा केक के लिए:

मैदा – 1 कप

कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मचह

चीनी – 3 बड़े चम्मच

बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच

दूध – ¾ कप (या जरूरत अनुसार)

वेनिला एसेंस – ½ छोटा चम्मच

शहद – 1 बड़ा चम्मच

नमक – एक चुटकी

फिलिंग (भरावन) के लिए:

चॉकलेट स्प्रेड या न्यूटेला – 3-4 बड़े चम्मच
(आप चाहें तो मेल्टेड डार्क चॉकलेट या चॉकलेट गनाश भी ले सकते हैं)

 

 

 

 

👩‍🍳 बनाने की विधि:

1. बैटर तैयार करना:

एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक को छान लें।

अब उसमें दूध, वेनिला एसेंस और शहद डालकर अच्छी तरह से फेंटें जब तक स्मूद बैटर ना बन जाए।

 

बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो, न ज्यादा पतला – पैनकेक जैसा बैटर ऐसा हो के जब उसे करछी से डेल तो हल्का बेहटा हुआ सा हो ।

2. डोरा केक पकाना:

एक नॉनस्टिक तवा/पैन को मीडियम आंच पर गरम करें।

थोड़ा सा तेल लगाकर उसे टिश्यू पेपर से पोंछ लें।

 

एक कलछी बैटर डालें और गोल आकार में अपने आप ही फैल जायेगा (जैसे छोटा चिल्ला/पैनकेक)।

 

 

एक साइड से बबल्स दिखने लगे तो पलटें और दूसरी तरफ से भी सेंक लें।

 

 

 

 

 

ऐसे ही सारे पैनकेक बना लें।

3. केक को जोड़ना:

एक पैनकेक लें, ऊपर से चॉकलेट स्प्रेड लगाएं।

फिर दूसरा पैनकेक उसके ऊपर रखकर सैंडविच जैसा बना लें।

🎉 सर्व करने का तरीका:

आप इसे हल्का गरम या फ्रिज में ठंडा करके खा सकते हैं।

ऊपर से चॉकलेट सिरप या पाउडर शुगर डाल सकते हैं।

 

 

स्पेशल टिप्स :-

1 . बैटर के लिए सभी पावडेर्ड सामग्री को अच्छे से जरूर छाने ।
2 . बैराट में जब दूध डाले तब उसे बस एक ही दिशा में घुमाये ।
3 . गैस की आँच बिलकुल काम रख के चॉकलेट डोरा केक को पकाये ।

 

निष्कर्ष :-

अगर आपको “चॉकलेट डोरा केक की रेसिपी ” आर्टिकल पसंद आया है तो इस चॉकलेट डोरा केक की रेसिपी को अपने दोस्तों रिश्तेदारों के साथ शेयर जरूर करे , और इस रेसिपी को लेकर आपको कोई सवाल पूछना हो तो आप मझे कमेंट में पूछ सकते है ,हम आपके सवालो का जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे।
तो इस रेसिपी को बनाइये ,खाइये , खिलाइये और इंजॉय करिये।

                                                   धन्यवाद

 

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