EGGLESS होने के कारण, यह पुडिंग खाने में आसान है और इसमें एक अद्भुत चॉकलेटी स्वाद है जो ठंडा होने पर और भी बढ़ जाता है। इस स्वादिष्ट पुडिंग को भोजन के बाद मिठाई के रूप में या अपनी चॉकलेट की लालसा को संतुष्ट करने के लिए परोसें।
तो चलिए बनाते है EGGLESS CHOCOLATE PUDDING
यह घर पर बना EGGLESS CHOCOLATE PUDDING एक स्मूथ ,टेस्टी, मलाईदार मिठाई है जिसे बनाना बहुत आसान है। इसे सिर्फ़ चार सरल सामग्रियों से बनाया जाता है: कोको पाउडर, कॉर्नस्टार्च, दूध और चीनी। इसे बनाने में लगभग 15 मिनट लगते हैं और जमने में कुछ घंटे लगते हैं, जिससे यह मखमली, चॉकलेटी पुडिंग तैयार हो जाती है।
EGGLESS CHOCOLATE PUDDING कैसे बनाएं
कोको कॉर्नस्टार्च घोल बनाएं
1. एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच बिना चीनी वाला कोको पाउडर और 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च/कॉर्नफ्लोर लें।
2. ¼ कप पूरा दूध डालें। दूध ठंडा या कमरे के तापमान पर हो सकता है। गर्म या गुनगुना दूध न डालें।
3. एक छोटे व्हिस्क का उपयोग करके एक चिकना बैटर बनाएं। इस मिश्रण में कोई गांठ नहीं होनी चाहिए। एक तरफ रख दें।
चॉकलेट पुडिंग मिक्स पकाएं
4. एक भारी मध्यम सॉस पैन में 2 कप पूरा दूध लें। दूध को मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें और इसे थोड़ा गर्म होने दें।
5. जब दूध गर्म या थोड़ा गर्म हो जाए, तो इसमें ⅓ कप चीनी डालें। अपने स्वाद के अनुसार चीनी को समायोजित करें।
6. सभी चीनी के कण घुलने तक वायर्ड व्हिस्क से मिलाएँ और हिलाएँ।
7. आंच को सबसे कम रखें और फिर कोको पाउडर और कॉर्नस्टार्च का घोल डालें जो हमने पहले तैयार किया था।
8. जैसे ही आप बैटर डालें, वायर्ड व्हिस्क से हिलाते हुए मिलाना शुरू करें ताकि गांठ न बने।
9. बहुत अच्छी तरह से मिलाएँ और पुडिंग मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएँ। मध्यम या तेज़ आंच पर न पकाएँ क्योंकि मिश्रण में गांठें बन सकती हैं।
10. पुडिंग मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें।
11. आप देखेंगे कि इसका रंग गहरा हो गया है और कोको पुडिंग मिश्रण गाढ़ा हो गया है।
12. तब तक पकाएँ जब तक पुडिंग मिश्रण चम्मच के पिछले हिस्से पर न लग जाए। यह चम्मच के पिछले हिस्से पर अच्छी तरह लग जाना चाहिए और धीरे-धीरे चम्मच से नीचे गिरना चाहिए।
13. इसकी स्थिरता हल्की से मध्यम-गाढ़ी होगी। अगर आपको लगता है कि मिश्रण में गांठें हैं, तो आप इसे एक महीन जालीदार छलनी से छान सकते हैं।
14. आंच बंद कर दें और ¼ चम्मच वेनिला एसेंस डालें। आप इस चरण में 1 से 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी भी मिला सकते हैं।
अगर आप चाहें, तो थोड़ी अलग खुशबू के लिए इसमें पिसी हुई दालचीनी भी मिला सकते हैं।
15. वायर्ड व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।
16. चॉकलेट पुडिंग मिश्रण को तुरंत एक छोटे स्टाइलिश कांच के कटोरे में डालें।
चॉकलेट पुडिंग को जमने दें
17. कटोरे को पन्नी या ढक्कन या वैक्स पेपर से ढक दें। अगर आप चाहें तो ढक्कन या पन्नी के बिना पुडिंग को ठंडा होने दें।
18. जब पुडिंग कमरे के तापमान पर ठंडी हो जाए, तो उसे फ्रिज में रख दें और 2 से 4 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
EGGLESS CHOCOLATE PUDDING जमने के बाद अच्छी तरह से गाढ़ी हो जाती है।
19. जब चॉकलेट पुडिंग अच्छी तरह से जम जाए, तो उसे ठंडा ही परोसें। EGGLESS CHOCOLATE PUDDING परोसते समय उसमें कद्दूकस की हुई चॉकलेट, चॉकलेट चिप्स, व्हीप्ड क्रीम या कटे हुए सूखे मेवे या मेवे डालें।चाहे तो इसे चॉकलेट ब्राउनी के साथ भी सर्वे कर सकते हैं ।
तो तैयार है आपकी EGGLESS CHOCOLATE PUDDING ,अगर आपको चॉकलेट पसंद है, तो आपको यह EGGLESS CHOCOLATE PUDDING पसंद आएगी। खास तौर पर बच्चों को तो यह पुडिंग बहुत ही पसंद आएगी।
टिप्स
अधिक स्वाद के लिए: अधिक स्वाद के लिए, पुडिंग मिक्सचर में थोड़ी हैवी क्रीम या व्हिपिंग क्रीम मिलाएँ।
सही से पकाये : कोको पुडिंग मिश्रण को धीमी आंच पर पकाना जरुरी हैं , ताकि कोई गांठ न बने। इसके अलावा एक भारी पैन का इस्तेमाल करें ताकि दूध या पुडिंग मिश्रण नीचे से जल न जाए।
कॉफी का स्वाद: रेसिपी में चॉकलेट के स्वाद को और भी गहरा बनाने के लिए, लगभग 1 से 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी डालें। जब आप वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें तो कॉफी भी डाल सकते हैं ।
निष्कर्ष :-
अगर आपको “EGGLESS CHOCOLATE PUDDING रेसिपी “आर्टिकल पसंद आया है तो इस EGGLESS CHOCOLATE PUDDING रेसिपी को अपने दोस्तों रिश्तेदारों सभी के साथ शेयर जरूर करे , और इस रेसिपी को लेकर आपको कोई सवाल पूछना हो तो आप मझे कमेंट में पूछ सकते है ,हम आपके सवालो का जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे।
तो इस रेसिपी को बनाइये ,खाइये , खिलाइये और इंजॉय करिये अपने बच्चो और परिवार के साथ ।
