CHOCOLATE ICE CREAM
“जब गर्मियों का मौसम आता है तो सबसे पहले याद आती है ठंडी ठंडी आइसक्रीम की गर्मियों की तपती धूप हो या किसी खास मौके की मिठास बढ़ानी हो, आइसक्रीम बड़ी रहत दे जाती है। ठंडक, मिठास और स्वाद का ऐसा अनोखा मेल जो हर उम्र के लोगों का दिल जीत लेता है। चाहे बच्चों की थकान मिटने के लिए एक स्कूप आइसक्रीम ही काफी है। आइसक्रीम और भी खास हो जाती है जब बात हो CHOCOLATE ICE CREAM की ।
CHOCOLATE ICE CREAM की यह आसान सी रेसिपी आप को घर पर ज़रूर ट्राई करनी चाहिए।
तो चलिए आज हम घर पर ही बेहद आसान तरीके से एक स्वादिष्ट और क्रीमी CHOCOLATE ICE CREAM बनाते है।
CHOCOLATE ICE CREAM बनाने की सामग्री:
फुल क्रीम दूध – 2 कप
कंडेन्स्ड मिल्क (Condensed Milk) – 1 कप
कोको पाउडर – 3 बड़े चम्मच
ताज़ा क्रीम (Fresh Cream) – 1 कप
चीनी – 2-3 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
चॉकलेट चिप्स (ऑप्शनल) – 2 बड़े चम्मच
बनाने की विधि:
कोको मिक्स तैयार करें:
सब से पहले हमें एक बाउल में कोको पाउडर और थोड़ा दूध मिलाकर उसका एक चिकना पेस्ट बना लेना है , ख्याल रखे इसमें कोई गांठें न रहें।
दूध पकाएं:
इसके बाद एक पैन में दूध गरम करें। जब हल्का उबाल आने लगे
तो अब आप इसमें कोको पेस्ट और चीनी को डालकर अच्छे से मिलाएं।
इस घोल को आप मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, ताकि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए। फिर आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
क्रीम और कंडेन्स्ड मिल्क मिलाएं:
जब कोको मिला दूध का घोल ठंडा हो जाए, तो उसमें कंडेन्स्ड मिल्क, फ्रेश क्रीम और वनीला एसेंस मिलाएं।
अब सभी चीज़ो को अच्छे से एक साथ फेंटें , इसे कुछ देर तक अच्छे से फेंटते ताकि बैटर स्मूथ और कुछ फ्लफ्फी सा बन जाए।
फ्रीज़िंग:
तैयार मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और दो तीन बार टेब करे ताकी बैटर सेट हो जाये। अगर चाहें तो इसमें चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं।
अब आप इस कंटेनर को फ्रीज़र में 6-8 घंटे या पूरी रात के लिए रख दें।
बस तैयार है आपकी ठंडी,टेस्टी चॉकलेट आइस क्रीम
सर्व करें:
जब CHOCOLATE ICE CREAM सेट हो जाए, तो स्कूपर से निकालकर सर्व करें।
अगर स्कूपर नहीं हो तो आप घर में उपलब्ध बड़े सब्जी के चम्मच का भी उपयोग कर सकते है , हलके गरम पानी में चम्मच को डालकर रखे , अब इससे आप CHOCOLATE ICE CREAM आसानी से निकल सकते है।
अगर आप चाहें तो ऊपर से थोड़ी चॉकलेट सिरप या चॉकलेट चिप्स भी डालकर सजा सकते हैं ।
टिप्स
अगर आप और भी ज्यादा क्रीमी आइसक्रीम चाहते हैं, तो मिश्रण को 2-3 घंटे के बाद ही फ्रीज़र से निकाल ले, इसे मिक्सर में या हैंड ब्लैंडर से एक बार अच्छे से फिर से फेंट लें और वापस से कंटेनर में दाल कर फ्रीज़ में सेट होने के लिए रख दें ।
अगर आप आइस क्रीम का टेस्ट और भी बढ़ाना चाहते है तो इस में आप थोड़ी सी कॉफ़ी भी डाल सकते है। इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाये गए।
अगर आप चाहते है की इस चॉकलेट आइस क्रीम को और भी चॉकलेटी बनाना। तो इस चॉकलेट आइस क्रीम को आप मेल्टेड चॉकलेट में दिप कर के भी सर्व कर सकते है।
निष्कर्ष :-
अगर आपको “CHOCOLATE ICE CREAM रेसिपी “आर्टिकल पसंद आया है तो इस CHOCOLATE ICE CREAM रेसिपी को अपने दोस्तों रिश्तेदारों सभी के साथ शेयर जरूर करे , और इस रेसिपी को लेकर आपको कोई सवाल पूछना हो तो आप मुझे कमेंट में पूछ सकते है ,हम आपके सवालो का जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे।
तो इस रेसिपी को बनाइये ,खाइये , खिलाइये और इंजॉय करिये अपने बच्चो और परिवार के साथ ।
धन्यवाद……
